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管理栄養士のYURIKOさんは、夫・息子との3人暮らし。共働きということもあり、仕事や子育てに大忙しの毎日だそう。背伸びしない「平日の晩ごはん」をテーマに、仕事と子育ての両立を助けてくれる時短レシピや、家族を笑顔にする美味しいレシピを発信されています。YURIKOさんの料理は、野菜たっぷりでお腹も心も満足するものばかり。毎日がこんなご飯だったら、忙しくても充実した毎日を前向きに楽しく過ごせそうです。
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