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新じゃがと豚こまの照りっと甘辛炒め

  • 2022.03.19

  • 433858
  • 主菜
新じゃがと豚こまの照りっと甘辛炒め
新じゃがと豚こまの照りっと甘辛炒め

コメント

旬の新じゃがいもと豚こまを照りっと甘辛炒めに♪お弁当にもおすすめです^^

薬膳効果
☆豚肉.…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に

材料

4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)
200g
500g
A 大さじ1
A 小さじ5
A 小さじ2
大さじ1
大さじ1
お好みで

作り方

下準備

新じゃがいもはきれいに洗って、皮付きのままひと口大に切る。

A

醤油 大さじ1、砂糖 小さじ5、鶏がらスープの素 小さじ2

を混ぜておく。

1

耐熱容器に新じゃがいもを入れてふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分加熱しザルにあげる。

2

フライパンにごま油を中火で熱し、豚こま切れ肉を炒める。

3

豚肉の色が変わって来たら1の新じゃがとAを加えて強火で炒め合わせ、照りが出たら白いりごまを絡めて出来上がり!
器に盛りおこのみで青ネギの小口切りを乗せる。

ポイント

【2人分の場合】

豚こま切れ肉:100g

新じゃがいも:250g

(A)醤油:大さじ1/2

(A)砂糖:小さじ2.5

(A)鶏がらスープの素:小さじ1

白いりごま:大さじ1/2

ごま油:小さじ2

青ネギの小口切り:お好みで

レンジ加熱は600wで3分30秒で様子見て下さい。

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