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だしを味わう。ほっこり和風ポトフ

  • 2022.03.19

  • 433100
  • 主菜
だしを味わう。ほっこり和風ポトフ
だしを味わう。ほっこり和風ポトフ

コメント

だしと野菜のうま味が掛け合わさる、ほっこり美味しい和風ポトフ。
スープまで全部飲み干したくなる美味しさです😋

材料

4人分
A 1パック
A 1パック
A 1パック
B 1本
B 1/4本
B 3枚
B 1節
B 1個
1/2個
8本
大さじ3
大さじ3
1200ml

作り方

下準備

にんじん:皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
大根・れんこん:皮を剥いて1cm幅の輪切りにし、いちょう切りにする。
しいたけ:軸を取り除き、4等分に切る。
玉ねぎ:8等分のくし形切りにする。
キャベツ:芯を落とさず、4等分のくし形切りにする。
ウインナー:斜めに切り込みを入れる。

1

鍋に水を入れて火にかけ、小さな気泡があがる程度に沸かす。A

だし合わせ コクのサバ節 1パック、だし合わせ キレの鰹荒節 1パック、だし合わせ ビターな宗田節 1パック

を入れ、小さな気泡が上がる程度の火加減で10分ほど煮出し、だしパックを取り出す。

2

B

にんじん 1本、大根 1/4本、しいたけ 3枚、れんこん 1節、玉ねぎ 1個

、本みりんを加えて蓋をし、弱火で15分ほどかけてゆっくりと加熱する。

3

キャベツ、ウインナー、塩麹を加え、キャベツに火が通るまでさらに5分ほど弱火で煮込む。

ポイント

自分で組み合わせ「ほんものの美味しさ」を見つけられる究極にシンプルなだしパック【だし合わせ】を使ったレシピです。

#マルサヤタイアップ

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