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だしと野菜のうま味が掛け合わさる、ほっこり美味しい和風ポトフ。
スープまで全部飲み干したくなる美味しさです😋
材料
4人分| A | 1パック | |
| A | 1パック | |
| A | 1パック | |
| B | 1本 | |
| B | 1/4本 | |
| B | 3枚 | |
| B | 1節 | |
| B | 1個 | |
| 1/2個 | ||
| 8本 | ||
| 大さじ3 | ||
| 大さじ3 | ||
| 1200ml |
作り方
下準備 |
にんじん：皮を剥き、食べやすい大きさに切る。 大根・れんこん：皮を剥いて1cm幅の輪切りにし、いちょう切りにする。 しいたけ：軸を取り除き、4等分に切る。 玉ねぎ：8等分のくし形切りにする。 キャベツ：芯を落とさず、4等分のくし形切りにする。 ウインナー：斜めに切り込みを入れる。 |
 |
1 |
鍋に水を入れて火にかけ、小さな気泡があがる程度に沸かす。A だし合わせ コクのサバ節 1パック、だし合わせ キレの鰹荒節 1パック、だし合わせ ビターな宗田節 1パック を入れ、小さな気泡が上がる程度の火加減で10分ほど煮出し、だしパックを取り出す。 |
|
2 |
B にんじん 1本、大根 1/4本、しいたけ 3枚、れんこん 1節、玉ねぎ 1個 、本みりんを加えて蓋をし、弱火で15分ほどかけてゆっくりと加熱する。 |
 |
3 |
キャベツ、ウインナー、塩麹を加え、キャベツに火が通るまでさらに5分ほど弱火で煮込む。 |  |
ポイント
自分で組み合わせ「ほんものの美味しさ」を見つけられる究極にシンプルなだしパック【だし合わせ】を使ったレシピです。
#マルサヤタイアップ
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