作り方
下準備 |
ご飯をボウルに取り、5分ほど冷ましておく。マヨネーズを加え、よく混ぜる。 |  |
1 |
長ネギは刻み、ウインナーは半月切りする。 |  |
2 |
ボウルに卵を入れ、A マヨネーズ 小さじ1、塩 少々、砂糖 小さじ1/2 を加えよく混ぜる。 |
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3 |
フライパンにごま油（小さじ2）ひき、火をつけ温める。卵液を入れ、中火で炒り卵を作り、皿に取っておく。 |  |
4 |
フライパンにごま油（小さじ2）をひき、ウインナー、長ネギをしんなりするまで中火で炒める。 |  |
5 |
ご飯を加え、具材と絡ませながら切るように炒める。卵、B 醤油 小さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ2、塩こしょう 少々 を加え、パラパラになるまで炒める。 |
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6 |
皿に盛り付け、黒こしょうを振りかける。 |  |
7 |
冷凍する場合、ラップに包むまたは保存袋へ入れる。 |  |
8 |
解凍する場合、お皿にのせ、ふんわりラップして、レンジ（オート温め機能または600W1秒～）で様子をみながら解凍する。 ※ラップに包んで冷凍した場合は、ラップのままレンジで解凍して下さい。 |
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9 |
解凍後は、お弁当やおかずの1品として利用しています。 |  |
ポイント
【パラパラにする裏技】
・ごはんを少し冷まして、米の表面を蒸発させる。
・マヨネーズで米一粒ずつコーティングし、パラパラにする。
・冷蔵保存：2～3日、冷凍保存：1ヶ月ですが、お早めにお召し上がりください。
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