作り方
下準備 |
A おろしにんにく 小さじ1、砂糖 小さじ1、オイスターソース 大さじ2、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、片栗粉 小さじ1、塩こしょう 少々 は混ぜ合わせておく。 |
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1 |
アスパラガスは根元をピーラーでむき、斜め切りにする。エリンギは縦に4等分にする。長めであればもう半分にきる。 |  |
2 |
フライパンを熱しごま油をひき、中火で豚こま肉を炒める。火が通ってきたら、アスパラガスを入れて炒める。 |  |
3 |
アスパラガスに火が通ったら、エリンギ、A おろしにんにく 小さじ1、砂糖 小さじ1、オイスターソース 大さじ2、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、片栗粉 小さじ1、塩こしょう 少々 を入れてサッと炒め合わせる。 |
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ポイント
■エリンギ、タレを入れたら素早くサッと炒めます。
■常備菜としても可能なので、冷蔵で3日ほど保存可能です。
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