美味しすぎる…！餅入りお好み焼き風揚げ春巻き

2022.02.12
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主菜

絶品揚げ春巻きです！
食卓にだせば喜ばれること間違いなし！ぜひ揚げたてをどうぞ♡

調理時間：25分

材料

4人分

	揚げ春巻きの皮	10枚
	切り餅	5個
	豚バラ肉	150g
	キャベツ	1/4個(250〜280gくらい)
	紅生姜	60g
	揚げ油	適量
	お好みソース、マヨネーズ、青のり、鰹節	各適量

作り方

1	キャベツは太めの千切りにして塩小さじ1/2（分量外）をまぶして10分置き、水気をよく絞り水気をよく絞った紅生姜を加えて混ぜる。
2	豚バラ肉は5cmの長さに、切り餅は縦4等分に切る。
3	揚げ春巻きの皮に豚バラ肉をのせ、その上に餅2切れとキャベツ10/1量をのせて巻く。（キャベツは巻く前にもう一度きつく絞る。）
4	180℃の揚げ油で4分揚げ、油がきれたらお好みソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をかける。

ポイント

●キャベツの水分はしっかりきって！
　水っぽいと皮が破けたりうまく揚がらない原因になるので2回に分けてしっかり絞ってください。

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