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豆苗と塩昆布の春巻き【#作り置き#お弁当#包丁不要】

  • 2019.10.24

  • 373530
  • 主菜
豆苗と塩昆布の春巻き【#作り置き#お弁当#包丁不要】
豆苗と塩昆布の春巻き【#作り置き#お弁当#包丁不要】

コメント

包丁不要&お弁当にもオススメの、栄養満点春巻き♪

作り方はとーっても簡単で、キッチンバサミで切った豆苗と豚ひき肉・塩昆布を混ぜ合わせて春巻きの皮で包み、あとはフライパンで焼くだけ♪

たったこれだけだけど、豚ひき肉と塩昆布の旨味で、豆苗がモリモリ食べれる!また、豆苗のシャキシャキ食感もいいアクセントに♪

油も少なめで済むので、後片付けもラクラク&ヘルシーな一品です!

材料

2人分(2〜3人分)
150g
1袋(100g)
大さじ2弱(8g)
7〜8枚
A 各小さじ1
A 少々

作り方

1

豆苗は、長さを3〜4等分に切る。

2

ボウルに1・豚ひき肉・塩昆布・A

酒、ごま油 各小さじ1、塩、こしょう 少々

を入れて、よく混ぜ合わせる。

3

春巻きの皮の上に、2の1/7量(または1/8量)を乗せて巻く。巻き終わりは、水溶き薄力粉(薄力粉と水は1:1)で止める。残りも同様に作る。

4

フライパンに高さ5mmの揚げ油を中火で熱し、3の巻き終わりを下にして並べる。時々上下を返しながら、きつね色になるまで3〜4分揚げ焼きする。

5

器に盛り、ポン酢を添える。

ポイント

⚫︎豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。

⚫︎冷蔵/冷凍保存共に、粗熱が取れてから1つずつラップに包み、さらにジップロックなどの密封袋に入れて保存。解凍は自然解凍(全解凍)で、温め直しはトースターで!(冷蔵2〜3日、冷凍30日)

⚫︎焼く前の段階で、冷凍保存も可能ですが、その場合は揚げ焼きではなく、たっぷりの揚げ油で揚げてください。(160℃ぐらいでじっくりと!)

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コメント3件

  • 250697

    本当においしくて月に何回かは作ってます!揚げ物なのにヘルシーでパクパク食べてしまいます。

    2021.11.11 16:05

    250697さん

  • はなもも

    ヘルシーだし、ほんとに美味しかったです。そのままでも、美味しいですし、ポン酢もよく合いました。

    2019.12.13 07:24

    はなももさん

  • 172911

    めちゃくちゃ簡単で美味しい❗主人は普通の春巻きより好きと絶賛でした

    2019.11.01 14:09

    172911さん

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